Pasta Vegana Cremosa con Salsa de Anacardos Este cremoso plato de pasta vegana con salsa de anacardos es mi opción favorita cuando me apetece algo sabroso, reconfortante y nutritivo. Ingredientes (para 3- 4 personas) 1 cebolla mediana, picada. ¼ taza de tomates secos picados (sin aceite ni ácido cítrico). 1 taza de espárragos picados. 2 tazas de calabacín picado. 230 g de pasta sin gluten, como lentejas, garbanzos, guisantes, arroz integral o avena. ¼ taza o más de hojas de albahaca fresca,...